로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.중간의 다른 편집과 충돌하여 이 편집을 되돌릴 수 없습니다. 스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요![[파일:Pommes-1.jpg|섬네일]] *{{영어|French Fries|프렌치 프라이스}} *{{프랑스어|Pomme Frites|뽐프히츠}} ==설명== 감자튀김은 [[감자]]를 튀긴 요리로 줄여서 '''감튀'''라고 한다. [[탄수화물]]과 [[지방]] 조합 때문에 무지막지한 칼로리를 자랑한다. 그러나 특유의 고소하고 부드러운 맛 때문에 인기가 많은 요리이기도 하다. [[패스트푸드]]점에서는 기본 사이드 메뉴로 제공된다. 서구의 음식점에서도 가장 기본적인 사이드 메뉴로 취급하고 있다. 감자튀김은 [[소금]]만 살짝 뿌려서 먹거나<ref>주로 일본에서 이런다. <s>순수한 맛(?)으로 먹어야 한다나...</s> 일본의 패스트푸드점의 경우는 따로 달라고 안 하면 케찹을 기본으로 주지 않기도 한다.</ref> [[케첩]]에 찍어 먹는 것이 [[한국]]에서는 일반적이다. 그러나 서구에서는 [[마요네즈]]가 기본형이고 (케첩이 기본형인 곳은 [[미국]] 정도.) 때로는 마요네즈 베이스의 소스나 [[드레싱]] 및 [[칠리]] 소스, [[머스터드]] 소스, [[우스터 소스]], [[치즈]] 소스 및 치즈 가루, [[식초]] 등등의 다양한 조미료를 곁들여 먹는다. 감자가 주식인 [[아일랜드]]에서는 약간 굵게 썬 슈스트링 위에 다양한 소스와 토핑을 얹어서 먹는데, 이를 [[아이리시 포테이토]]라 한다. ==종류== * 감자튀김은 다음과 같이 분류할 수 있다. <gallery class="center" widths="200px" caption="가공에 따른 형태"> 파일:감자튀김슈스트링.jpg|슈스트링(Shoestring) 파일:감자튀김크링클컷.jpg|크링클컷(Crinkle-cut) 파일:감자튀김와플.jpg|와플(Waffle) 파일:감자튀김웨지.jpg|웨지감자(Potato wedges) 파일:감자튀김컬리.jpg|컬리(Curly) </gallery> * '''슈스트링(Shoestring) 프라이''' : 가장 일반적인 형태. 감자를 가늘고 길게 썰어서 튀긴다. 감자튀김이 신발끈(Shoestring)처럼 얇다해서 슈스트링이다. [[맥도날드]]같은 [[미국]] 패스트푸드점으로 인해 보편화되었다. * '''크링클컷(Crinkle-cut) 프라이''' : 특수한 칼을 이용하여 감자를 약간 두껍고 표면에 주름이 지도록 썰어서 튀긴다. 이렇게 만든 감자튀김을 ''wavy fries (웨이비 프라이)''라고도 한다. 이런 방식은 감자튀김 뿐만 아니라 다른 음식에도 적용되는데, 이를테면 물결무늬의 [[감자칩]]도 클링클컷으로 가공한 식품이다. 클링클컷을 약간 변형하면 위 사진 속 ''와플 프라이''가 된다. * '''웨지감자(Potato wedges)''' : 감자를 ''껍질을 벗기지 않은 채'' 두껍게 썰어서 튀긴다. 빗살 형태로, 단면이 삼각형이 되도록 썰어내는 게 일반적이다. 미국에서는 ''껍질을 벗기고'' 같은 조리 방식을 거친 것을 스테이크 프라이(Steak fries)라고 한다. 두 방식은 별 차이가 없으며 이런 구별 방식은 거의 미국 내에서만 사용되는 편이다. * '''컬리(Curly) 프라이''' : 나선형 슬라이스 도구를 사용하여 소용돌이처럼 빙빙 꼬인 모양새를 만든다. 국내에서는 맥도날드가 행운버거를 출시할 때 같이 선보인 적이 있다. <s>그리고 비쌌다</s> == 만드는법 == {{참고|감자튀김/레시피}} ==관련 문서== * [[햄버거]] {{주석}} [[분류:튀김]] 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț 이 문서에서 사용한 틀: 틀:각주 (원본 보기) (준보호됨)틀:영어 (원본 보기) (준보호됨)틀:영어= (원본 보기) (준보호됨)틀:주석 (편집) 틀:참고 (원본 보기) (준보호됨)틀:프랑스어 (원본 보기) (준보호됨)틀:프랑스어= (원본 보기) (준보호됨)이 문서는 다음의 숨은 분류 2개에 속해 있습니다: 분류:영어 표기를 포함한 문서 분류:프랑스어 표기를 포함한 문서