로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!== 음식 조리의 여덟 가지 형태 == 온 세상의 모든 [[음식]]은 아래 여덟 가지 형태 중 하나, 혹은 콜라보로 이루어져 있다. 만일 당신이 제9의 형태를 발견한다면 그것은 과학계에 있어서도 대혁명이 될지도 모르겠다. <del>생식하는 거 하고 절여서 먹는 건 다르잖아</del><ref>가열하지 않는 게 공통점이다.</ref> {{ㅊ|제9의 형태: 태워먹는다. 의외로 보기 쉽다}} * 생식/절임 : 말 그대로 재료를 있는 그대로 먹는 방식이다. 간단히 [[소금]]이나 [[설탕]]등의 [[조미료]]로 절여서 보존식으로 만들기도 한다. * [[훈제]] : 무언가를 태운 연기를 피워내 그 열로 익혀내는 보존식 처리방식이다. 훈제로는 완전히 익혀먹기 어렵지만, 생식의 파생으로서 이용가치는 있다. * 삶기(끓이기)/데치기 : 인류가 조리를 하면서 가장 보편적으로 먹어온 조리방식이다. 다량의 물을 넣고 장시간 조리하면 삶기, 짧은시간으로 조리하면 데치기가 된다. 맛있는 국물도 먹고 재료도 익히고 1석2조인 조리법이지만 그런것 대개는 다른 조리법에 비해 맛이 대개 시망인게 많다(...) 물 대신 기름을 사용하는 데치기 방식도 있지만 기름으로 삶는 경우는 극히 드물다. 아마 주옥같은 칼로리때문이리라. * 찌기 : 직접 물에 넣지 않고 수증기를 피워서 그 열로 익히는 방식이다. 수분이 항상 넘쳐나기 때문에 물만 넉넉하다면 적어도 태워먹을 일은 없다. 하지만 물먹은 슬라임 요리가 나올 수는 있다. 온도가 100도를 넘지 못하므로 조리기와 함께 저온조리법에 자주 이용되는 방식이다. 대개 조리시간이 길다는 단점이 따른다. * 굽기 : 화로구이와 같은 직화구이 방식과 철판구이, 팬구이와 같은 간접구이방식, 그리고 오븐구이라는 더블간접...은 아니고 열전달구이방식을 모두 아우른다. 인류가 가장 처음으로 발견한 조리법이기도 하다. 조리시간도 짧고 완성품들이 대개 맛있는 것이 많아 온인류가 선호하는 조리법이지만 자칫 태워먹기도 제일 쉽다. * 볶기 : 팬구이와는 다르게 기름을 약간 둘러서 그 열로 재료를 익히는 방식이다. 특정 소스를 매개체로 사용하기도 한다. 굽기보다는 스킬이 필요하지만 그때그때 눈여겨 보면서 조리하므로 태워먹을 확률은 다소 낮아진다. * 조리기 : 소스를 다량으로 넣고 장시간 저온조리로 재료에 맛을 침투시키는 조리방식이다. 열조절이 어렵다기 보다는 간조절이 힘든 조리방식이다. * 튀기기 : 다량의 기름을 달구어 재료를 넣어 조리하는 방식이다. 조리시간이 대개 매우 짧고, 입을 행복하게 만들 기름기 좔좔 흐르는 음식들이 나타나니 조리의 제왕이라 할 수 있으나, 160도~180도의 고온에서 조리하므로 앗차하는 순간 음식이 타버린다. 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț