다국어 표기 한국어 연두부, 軟豆腐 영어 Soft tofu[1], silken tofu 중국어 滑豆腐 일본어 絹漉し豆腐 식재료 순두부보다는 단단하고 모두부보다는 무른 두부. 콩물이 굳어 몽글몽글하게 되었을 때 물을 빼면 모두부가, 물을 절반만 빼면 연두부가, 물을 빼지 않고 그대로 꺼내 담으면 순두부가 된다. 충전두부, 자루두부로도 불린다. 순두부가 원통형 비닐포장 안에 담겨 있다면, 연두부는 육면체 플라스틱 포장에 담겨있다는 차이가 있다. 순두부/연두부 멘탈은 두부 멘탈보다 정신적으로 연약한 사람을 뜻한다. 출처 두피디아:연두부 영어 위키백과:Tofu 각주 ↑ 순두부 또한 일컫음