개요
단맛을 내는 용도로 사용되는 감미료이다.
설명
화학적으로는 슈크로스(sucrose)라 하며, 글루코스(포도당)와 프럭토스(과당)가, 엄밀히 말하면 글루코실피라노사이드(glucosylpyranoside)와 프럭토실피라노사이드(fructosylpyranoside)가 α-1, 4 결합으로 연결된 다이머(dimer)이다.
설탕의 화학식은 C12H22O11이다. 그림의 왼쪽 덩어리가 포도당, 오른쪽 덩어리가 과당이다. 설탕은 포도당과 과당이 결합했으므로 단당 분자가 2개 결합했다는 의미에서 이당이라 불린다. 자세한 사항은 당 항목을 참고한다.
애니메이션에서의 역할
설탕 애호가
설탕이 들어간 식품을 정말 좋아사모하는 캐릭터들이 많다. 이들은 대부분 상식선 이상의 단 것 사랑을 선보여 팬들에게 당뇨병 우려를 곧잘 자아내는 캐릭터들이다. 아래에 해당 캐릭터를 나열한다.