닭

• 학명 : Gallus gallus domesticus
• 한국어 : 닭, 치느님의 제물
• 일본어 : とり
• 중국어 : 鸡
• 영어 : Chicken (암탉), Hen (수탉)
• 프랑스어 : Coq
• 스웨덴어 : höna (암탉), tupp (수탉)
• 독일어 : Huhn, Henne (암탉), Hahn (수탉)
• 스페인어 : gallina (암탉), gallo (수탉)
• 포르투갈어 : galinha (암탉), galo (수탉)
• 아랍어 : دجاجة (암탉), ديك (수탉)
• 에스페란토 : kokido

인간이 기르는 가축 중 하나. 그리고 치느님을 소환시키기 위한 제물. 달걀이나 닭고기를 얻기 위해 기른다.

생물학적 분류

• 계 : 동물계 (Animalia)
• 문 : 척추동물문 (Vertebrata)
• 강 : 조강 (Aves)
• 목 : 닭목 (Galliformes)
• 과 : 꿩과 (Phasianidae)
• 속 : 닭속 (Gallus)
• 종 : 닭 (Gallus domesticus)

외양

깃털

닭은 몸 전체가 깃털로 덮여 있어 몸을 보호하는 역할뿐만 아니라 체온을 유지하고 날 수 있게끔 하는 역할을 수행한다. 닭의 깃털은 케라틴(Keratin)이라는 특수한 단백질로 이루어져 있으며, 파손된 깃털은 쉽게 재생되고 1년에 한 번씩 털갈이를 하여 묵은 털은 빠지고 새로운 털이 자란다.

깃털은 구조에 따라 정우, 면우, 모우로 분류된다.

정우(Feather)

정우는 가장 큰 깃털로 중앙에 우축(Shaft, 깃대)이 있고 그 및에 우축근(Quill, 깃)이 있으며, 우축 양측에 우변이 있고 우판(羽辦, 깃대의 양쪽 깃털)에 우축근에서 나온 후우(Accessory feather)와 우지(Barb, 깃가지)에서 갈려나온 소우지(Small barb)가 있으며 소우지는 서로 마디에 붙어있는 갈고리에 의해 흩어지지 않고 우판을 이루고 있다.

겉보기에는 몸의 전체에 깃털이 나있는 것으로 보이지만 사실은 정해진 장소에만 분포되어 있는데 정우가 분포된 장소를 우역(Feather tract)이라고 부르며, 면우나 모우에는 우역이 존재하지 않는다.

면우(Down)와 모우(Hair feather)

면우는 우축(Shaft, 깃대), 우지(Barb, 깃가지), 소우지(Small barb) 등이 연하고 그 길이가 짧으며 갈고리가 없어 흩어져 있는데, 면우는 정우의 밑바닥에 붙어있어 닭의 몸을 따뜻하게 유지시키는 역할을 한다.

모우는 가느다란 우축만 가지고 몸에 붙어 있는 깃털로 깃털의 색은 주로 우축, 우지와 소우지에 포함되어 있는 멜라닌 색소에 의해 결정된다.

피부 및 볏과 수염

닭의 피부는 표피와 진피로 이루어져 있으며, 피부 전체가 깃털로 덮여져 있으며 피부 밑에 기낭이 존재한다. 피부에는 땀샘이 없어 수분의 증산작용이 이루어지지 않으며, 꼬리 끝에만 유선(Oil gland)이 존재한다. 피부색은 표피속에 들어있는 카로틴, 크산토필에 의한 황색피부와 멜라닌 색소에 의한 흑색피부로 나눌 수 있다.

닭의 머리는 품종이나 계통에 따라 그 모양이 다른데, 닭의 머리 모양은 볏과 고기수염에 의해 결정된다. 볏의 모양은 단관, 완두관, 장미관, 호두관, 모관이 있는데 볏의 모양은 유전에 의해 결정된다.

기타

전 세계를 통틀어 가장 많이 도축되는 가축이다. 연간 약 500억 마리가 도축된다고 한다.