푸마르산

푸마르-산(←fumaric酸) 또는 푸말산은 카복시기가 두 개인 불포화 지방산의 하나. 무색의 고체로, 여러 가지 식물 속에 유리(遊離)된 상태로 들어 있다. 폴리에스터 수지 따위의 원료가 되며, 생체의 대사에도 중요한 물질이다. 화학식은 (CHCOOH)₂.

구조

예시

푸마르산-염

푸마르산-염(←fumaric酸鹽)은 푸마르산과 물이 가역적으로 전환하여 말산이 되는 것을 촉매하는 효소. 결핍되면 지적 장애를 일으킬 수 있다.

TCA회로

TCA회로에서 숙신산(석신산 Succinate)으로부터 숙신산 탈수소효소(succinic dehydrogenase)의 관여로 생성되어지며 효소 푸마라아제(fumarase)의 관여에서 말산(Malate,malic acid)의 전구물질이기도 하다.

각주

• [참고](펍켐,오픈바벨:Fumarate - PubChem CID 5460307)https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5460307