다른 뜻에 관한 내용은 통구이 (신조어) 문서를 읽어 주세요.음식
고기를 자르지 않고 통째로 구운 형태의 음식이다.
만드는 법
우선 새끼 돼지나 오징어, 닭, 생선을 통째로 준비한다. 왜 새끼돼지냐면, 다 큰 돼지는 엄청 큰 조리시설이 필요하기 때문이다. 소나 큰 동물로 통구이를 만들어 먹는 나라도 있기는 한데, 후술하겠지만 밖에서 만드는, 주로 잔치음식 이다.
부위별로 해체하지 않는다는것이 관건이다. 그리고 피와 내장을 제거해야 한다. 그러지 않는다면, 냄새가 고기에 배여서 대단히 역하다고 한다. 특히 야생동물의 고기일수록 그렇다. 내장을 제거할때 이것을 터뜨리지 않도록 하기 위해 숙련된 전문가의 도움을 받아야 한다.
준비가 끝나면 오븐이나 석쇠에 올려 넣고 통째로 굽는다. 숯불에 굽는다면 특유의 향이 배어서 맛있다. 오븐에 구으면 기름이 잘 빠진다. 닭 통구이는 주로 오븐에 굽는데 때로는 맥주캔을 따다가 통닭을 고대로 끼워서 만들기도 한다. 이거시 바로 비어캔 치킨이다. 전용 조리도구가 인터넷에서 판매중이다.
향신료나 허브, 소금등으로 간을 할 수도 있지만 되도록 그냥 구운뒤 나중에 먹을때 찍어먹거나 재조리 하거나 한다.
오징어나 닭은 꼬치로 만들어 구워먹기도 한다. 야구장이나 관광지 가면 통닭을 꼬치로 꾀어서 오븐에 넣고 돌리며 굽고 있는 트럭을 목격할수 있다.
아르헨티나나 몽골같은 지방에선 가축의 내장을 제거하고 거기에 달군 돌맹이 따위를 넣어서 굽기도 하는데 만드는데 대단히 오래걸린다고 한다. 가축 한마리를 통째로 굽기 때문에 시간도 시간이거니와 정성도 정성이라 주로 잔치음식으로 대접한다고 한다.
통구이 요리
비어캔치킨 - 오븐과 캔맥주, 통닭만 있다면 만들수 있는 간단한 요리이다. 건강을 생각한다면 전용 조리도구를 구입하자.
기린통구이 - 크기도 크고 무게도 무게인지라 기중기로 굽는다.
허르헉 - 지금은 고기를 잘라서 굽는데 전통방식은 고기에 구멍을 내지 않고 통째로 굽는 통구이 요리였다.
낙타통구이 - 낙타 고기 자체가 고가로 거래되기에 주로 중동지방에서 결혼식 같은 잔치 음식으로 대접된다.
타조통구이 - 영국의 19세기의 의사 프랭클 버클랜드는 루이 14세 심장을 먹은걸로도 유명한데, 나중에 식량이 부족해질때를 대비해 별에 별 고기를 다 먹어봤다고 한다. 그는 타조통구이도 먹어 봤다고 한다. 지금도 먹어볼수 있으며 맛은 괞찮다고 한다.
오징어 버터구이 - 내장을 빼내고 버터를 발라 석쇠에 구워낸다.
인터넷 용어
틱광득 비하 사건
때는 냉전기로, 남북베트남이 첨예하게 대립하던 시기였다. 이때는 응오딘 지옘 정권 하에서 불교도들이 소수 가톨릭 교도들의 특혜와 그 반대급부에 의한 차별과 억압에 신음하고 있던 시절, 정부의 이러한 정책에 항거하여 존경받던 고승 틱광득 스님이 분신 자살한 사건이 벌어졌다. 스님의 소신공양 사건은 전세계에 칼라 TV로 중계되었고 이 사건으로 말미암아 남베트남 국내외에 엄청난 파장을 몰고 왔다.
한편 드레곤 레이디라는 별명으로 유명한 응오딘 지옘의 재수씨인 마담 누란 양반이 틱광득 스님보고 통구이(바비큐)로 비하하는 고인드립을 쳤다.
덕택에 반공투사라고 남베트남 정권과 기득권을 실드치던 미국도 저 여자 미친거 아니냐며 노발대발 했다고 특히나 케네디 대통령이 빡쳐했다고 전한다. 그리고 얼마뒤에 남베트남 응오딘 지옘 정권이 무너져 시아주버니인 응오딘 지옘과 남편도 쿠데타를 일으킨 군부에 의해 죽어버렸고 그 군부정권도 미국이 손을 떼자 무너져 내렸다.
그런데 의외로 이 여자 살아남아서 공산당에 의해 정복당한 베트남을 탈출해 미국에서 처음엔 반공투사를 자처했지만 결국 냉전도 끝나고 저 통구이 드립때문에 모두가 외면해서 가난하고 쓸쓸하게 살다가 천수를 누리고 죽었다고 한다.
대구 지하철 참사 비하
기원
최초는 2003년 안양LG 서포터즈 측에서 대구FC 를 불전동차로 비유한것이었다. 이것은 너무나 고인드립성이 짙었기 때문에, 곧 대내외로 엄청난 비난에 직면하였고, 시전자 측에서는 곧바로 글을 내리고 사과하였다. 링크
이때문에 유래를 야갤에 문의하면 야갤을 오래한 야갤러들은 개축 들이 먼저 쓴거지 우리는 주어먹은것에 불과하다고 대답해 주기도 한다.
유래
야갤등지에서 지역드립성 용어로 경상도를 비하하는 단어로 사용한다. 어원은 대구 지하철 참사에서 유래하였다. 한편 일베의 홍어 피떡갈비 드립에 대항한 정의로운 방어임을 천명하는 세력은 통구이드립은 일베와 달리 자신들은 대구의 무더운 여름날씨를 비유한 것이지 결코 지역드립이 아니라고 구차한 변명을 시전하고 있지만, 지하철참사 비하 이전에는 대구를 통구이로 비유하는 용례는 없으니 새빨간 거짓말이자 구차한 변명이다. 원래 무더운 날씨는 찜통으로 비유하는게 오래된 관용이다.
용례
머한드립 : 머한셰프가 그립다는 식으로 친다. 2ch에서 누가 처음 친것을 기생아 같은곳에서 번역한뒤 퍼진거라고 한다.
머구동화: 머한셰프가 주인공으로 말을 잘못알아듣고 불질러달라고 한줄 알고 불을 지르고 항상 끝에는 숯만 남는다고 한다.
네다통, ㄴㄷㅌ: 네다음 통구이
통들통들: 통구이+부들부들
불타는 군단: 일베나 대구 경북을 의미한다
통궈: 대구 경북시민이나 일베인들을 비하한다
통베: 통구이+일베
노릇노릇, 통 탄하지 안을 노릇: 슨상 드립과 같다.
어원이 어원인만큼 착한 위키러라면 웹에서건 오프라인에서간 이 의미로 통구이라는 말을 쓰지 말자.