조개

섭조개

조개는 껍데기로 몸을 감싸고 있는 연체동물의 총칭으로, 패류(貝類)라고도 한다. 일반적으로 조개라고 하면 두 장의 패각으로 속살을 감싼 이매패류를 가리키지만, 이런 부류의 통칭으로 그렇듯이 단단한 껍질을 가진 복족류와 굴족류, 두족류까지도 조개라고 부른다.

특징

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조개와 문화

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종류

• 홍합
• 굴
• 가리비

조개를 이용한 요리

• 조개탕
• 조개구이