튀르크 계열에 속하며 이슬람교를 믿는 민족으로, 신장 위구르 자치구 등 중앙아시아에 사는 민족이다. 중국에서는 중국의 소수민족으로 인정하고 있으며, 중국어로는 웨이우얼(중국어: 维吾尔 Wéiwú'ěr)이라고 한다.
역사[편집 | 원본 편집]
동튀르키스탄 독립운동[편집 | 원본 편집]
1933년 11월 12일, 신장성 카슈가르에서 동투르키스탄(위구르) 제1공화국을 선포해 독립을 시도했으나, 1934년 2월 6일, 회족군벌 마중영(馬仲英)에 의해 1년만에 붕괴됐다. 1944년 8월 신장성 북부의 이리(伊犁), 탑성(塔城), 아산(阿山) 세 개의 지역에서 혁명(삼구혁명)이 일어났고, 중화민국군을 몰아낸 알리한 투라는 소련의 지지를 받아 제2공화국을 수립했으나, 중화민국 내부에서 혼란이 진정되자 장개석은 장치중을 파견해 동화정책을 시도했다.
설상가상으로 독립의 주축이자 당시 지도자였던 에흐메탄 콰짐이 비행기 사고로 사망하자 급속도로 독립운동은 와해되었다. 독립운동이 와해당했을 당시 중국은 국공내전 중이었고 승리하여 새로 대륙을 접수한 중화인민공화국은 위구르와 합병조약을 체결해 정식으로 위구르를 합병하였다.
문화[편집 | 원본 편집]
요리[편집 | 원본 편집]
중국어로는 신장차이(중국어: 新疆菜)라고 한다. 따지고 보면 중앙아시아권에 속하는 요리다보니, 중국인들도 위구르 요리는 외국 음식이라는 인상이 있다. 실제로 일반적으로 접하는 중국 요리와는 다른 메뉴와 레시피를 지니고 있다보니 낯설 수밖에 없는 것. 다만 우즈베키스탄 요리와 흡사한 면이 있고, 실제로 대표 음식도 중앙아시아식 국수 요리인 라그만이다.
이슬람교를 믿다보니 자연스럽게 할랄 음식이 되었는데, 이러다보니 중국식 이슬람 요리인 칭전 요리와 혼동되기도 한다. 하지만 칭전 요리와는 다른 레시피와 기원을 가진 음식으로 따로 구분된다. 하지만 종교가 같아 비슷한 문화를 지니고 있다보니 서로서로 영향을 많이 끼쳤다.
