완두콩(Pea, Pisum sativum)은 콩목 콩과에 속하는 한해살이 또는 두해살이 식물이다. 지중해가 원산지이며 고대부터 재배되었다.
높이가 2m 정도로 어른의 키보다 크며 막대기 등을 세워 놓으면 막대기를 감아 올라가면서 자란다. 꽃은 늦봄에 피며 꽃이 진 후 꼬투리에 종자가 자라면서 꼬투리 크기가 커진다. 꼬투리에는 5개에서 6개 정도의 종자가 들어 있다.
활용과 영양[편집 | 원본 편집]
쌀에 넣어 밥을 할 수 있으며 이외에도 다양한 요리를 할 수 있다. 통조림과 짜장면 등에 완두콩이 들어가기도 한다. 완두콩의 칼로리는 100g당 120kcal 정도로 땅콩보다 훨씬 낮아서 부담없이 먹을 수 있다. 주 성분은 탄수화물이지만 단백질이 많은 고단백 식품이기도 하며 비타민도 일정량 들어있다.