엥겔 계수(Engel coefficient)는 총 지출에서 식료품비가 차지하는 비율을 뜻하는 지표다. 독일의 통계학자인 에른스트 엥겔의 이름에서 유래했다.
지출에서 다른 지출이 늘어나도 식품 지출은 줄이기도 힘들고, (기본적으로 밥은 먹어야 하기에) 지출이 늘어나는데도 한계가 있으므로[1] 주로 저소득층 가계에서 식료품비의 비중이 높다. 그러므로 엥겔 계수가 높을수록 가난한 집이라고 간주할 수 있다.
예외[편집 | 원본 편집]
- 입맛이 고급이라서 식비의 지출이 높은 경우
- 먹는 게 취미인 경우, 이럴 경우 취미 비용이 합쳐져 비용이 커질 수밖에 없다.
- 프랑스, 프랑스 요리 참고
- 집에 대식가가 있는 경우
- 가난하지만 농사 등등으로 식품을 100% 가까이 자급자족하는 경우. 이 경우 엥겔 계수는 0에 근접한다.
각주
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