스팀밀크

에스프레소 머신의 스팀 노즐로 스팀밀크를 만드는 모습. 스팀이 나오는 수직형의 금속 막대를 우유가 담긴 스팀피처에 담갔다.

스팀밀크(steam milk, steamed milk)는 수증기로 거품을 내며 데운 우유다. 에스프레소를 사용해 만드는 커피에 주로 사용되며 거품은 커피 위에 무늬를 그리는 라테아트로도 사용된다.

에스프레소 머신의 스팀 노즐을 우유에 담그어 만들며, 에스프레소 머신이 없을 경우 수동 및 전동 거품기나 커피 추출 도구인 프렌치 프레스, 전용 거품 생성 도구, 믹서기를 사용하거나 에 우유를 담아 흔드는 방법으로 비슷하게 거품을 낼 수 있다.

각주