수라상

수라상은 조선의 왕과 왕비의, 평상시 밥상을 말한다.

내용

수라상은 기본적으로 반찬이 열두 가지라서 십이첩 반상이라고도 불린다. 음식 남기면 못 써

기본음식

• 밥: 흰 쌀밥·팥밥
• 국: 미역국·곰국
• 김치: 섞박지·깍두기·동치미
• 장: 초간장·초고추장·겨자즙
• 조치: 젓국조치·고추장조치
• 찜: 갈비찜
• 전골

반찬

• 숙채: 애호박나물·숙주나물·도라지나물 등 삼색나물
• 생채: 무생채
• 구이: 너비아니구이·생선구이 굽네치킨
• 조림: 조기조림·사태장조림
• 전: 민어전·뮈쌈
• 적: 송이산적·사슬적
• 자반: 북어무침·장똑도기·대구포·어란·장포육
• 젓갈: 새우젓
• 회: 육회·민어회
• 편육·장과: 삼합장과·오이통장과
• 별찬: 육회·어회·어채·수란