돼지갈비

돼지갈비는 돼지의 갈비살 또는 그 살을 먹기 좋게 요리한 것을 말한다. 돼지갈비를 이용한 요리로는 갈비구이, 갈비찜 등이 있다. 마포구나 성수동이 유명하다.