도라야끼

다국어 표기
일본어	どら焼き, 銅鑼焼き
영어	Dorayaki

밀가루, 계란, 설탕을 넣고 둥글고 납작하게 구운 빵 두 개 사이에 팥소를 끼운 화과자. 국내에서 번역될 때 팥빵, 단팥빵으로 바뀌곤 하지만 엄밀히 말하면 단팥빵(일본어: あんパン)은 반죽 안에 팥소를 넣고 구운 약간 다른 음식이다. 긴키 지방(간사이 지방)에서는 나라현의 미카사 산을 닮았다하여 미카사(일본어: 三笠), 미카사야끼(일본어: 三笠焼き)라고 부른다.

이름의 도라(どら)는 빵이 악기 징(銅鑼 (どら))을 닮아서 붙었다고 전해진다. 에도 시대의 도라야끼는 빵을 접어 그 사이에 팥을 넣는 방식이었고, 이후에 팬케이크의 영향을 받아 지금과 같은 방식으로 변했다고 한다.

현대에 들어서는 빵 사이에 들어가는 팥앙금에 밤이나 호박, 견과류등을 첨가하거나 백앙금, 말차앙금 등으로 바꿔넣는 것도 있고, 아예 슈크림이나 아이스크림으로 대체한 것도 유통되고 있다.

일본 유명 만화 캐릭터인 도라에몽이 가장 좋아하는 음식으로도 유명한데, 본래 '도라에몽'이라는 이름은 도둑고양이(도라네코)에다가 구시대적 이름인 '에몽(衛門)'을 붙인 것이지만, 어쩌다 도라야키가 연상되어서 좋아하는 것이라는 설정을 붙여주었다고 한다. (이게 거꾸로 도라야키에서 유래되었다는 설이 퍼지기도 했다.) 한국에 처음 도라에몽을 들여왔을 당시엔 도라야키라는 것 자체가 생소한 음식이었기에, 대략 팥빵이라고 번안한 것이 지금까지 이어진 것이다.

참조

• 한국어 위키백과: 도라야끼
• 일본어 위키백과: どら焼き