국민식(国民食, 영어: National dish) 혹은 국민 음식(요리)이란, 특정한 나라에서 유독 많이 즐기는 대표적인 향토 음식의 종류를 특정하여 가리키는 어휘이다. 한국에서는 이 정의에 부합하는 어휘가 딱히 존재하지 않을 정도로 잘 쓰이는 표현이 아니나, 미주지역과 일본에서는 자주 쓰이는 표현이다.
특정 국가의 국민식이 단 하나뿐이지만은 않고, 반대로 하나의 음식이 하나의 나라만을 대표하지도 않는다. 현대 국가의 개념과 민족과 민족문화의 개념이 완벽하게 일치하지 않기 때문이다. 하지만 특정 나라의 식문화를 소개하는 과정에 있어 국민식은 가장 효과적인 개념으로 쓰인다.
다만 그렇기 때문에 내국인과 외국인이 생각하는 특정 나라의 국민식은 정말 많이 다를 수도 있다. 예를 들어서 외국인은 보통 전통 음식에 가까운 것을 그 나라의 국민식으로 꼽지만, 정작 그 나라에 사는 내국인들은 실생활에서 스스로가 직접 접하고 있는 만큼, 현대에 들어 개발된 음식에 가까운 것을 국민식으로 고르는 경향이 있다.