간장 (동음이의)

간장에는 다음 뜻이 있다.

• 간장(-醬)은 음식의 간을 맞추어 주는 조미료(양념), 장류의 일종이다. 콩을 발효시켜 만드는 된장의 제작 과정에서 나오는 부산물을 졸여 만든 것이 간장이다.
• 간장(肝腸)은 장기(腸器)로서의 간(肝)을 가리키는 한자어이다. 숙어 '(애)간장을 태우다'는 위 조미료 간장이 아니라 이 간을 가리킨다.
• 간장(干將)은 중국 춘추시대의 대장장이다.
• 간장(干將)은 중국 춘추시대의 명검이다.