가금(家禽)은 집에서 기르는 조류를 말한다. 쉽게 말해 가축 내에서 날짐승만 따로 분류한 것. 구관조 등 단순히 애완동물로 기르는 새는 가금으로 분류하지 않는다.
용도[편집 | 원본 편집]
가축으로 부리는 들짐승과 비교할 때 가금류는 비교적 용도가 한정적인데, 깃털을 의류용이나 침구용으로 사용할 때도 있기는 하나 그보다는 식용(알과 고기)이 주목적이다. 가금류에게서는 젖이 나오지 않는 대신 알이 나오기에 알을 얻기 위해 길러왔고, 알을 낳지 못하게 되면 고기로 잡아먹었다.
들짐승은 단순히 식재료뿐만이 아니라 노동력으로도, 의복 재료로도 활용되니 가금류보다 다양한 곳에서 활용할 수 있다. 가금류가 들짐승보다 우월한 점이 있다면, 그건 바로 생산력이다. 가장 대표적인 가금인 닭만 봐도 알 수 있다. 인류가 지금 이 순간에도 소비하고 있는 달걀과 닭고기의 양은 정말 어마어마하고, 닭들은 이 수요를 충당하고 있다.