Pound Cake
개요
영국에서 만들어진 케이크. 케이크 재료인 밀가루, 버터, 설탕, 계란을 각각 1파운드 (453.6g) 씩 넣어서 섞은다음 구워서 파운드 케이크라고 불린다. 물론 취향에 따라서 다양한 첨가물을 넣을수도 있다.
기본 레시피대로 만들어도 먹을만하게 나오지만, 버터 대신 마가린을 넣는다던지, 견과류, 과일을 더 넣어서 구울수도 있다.
대한민국 국군 전투식량 I형에 후식으로 파운드 케이크가 포함되어 있다. 한결같은 그맛 아몬드 케이크와 파운드 케이크 2종류로 나뉘며 파운드 케이크에는 작은 젤리가 알알이 박혀 있다.
전통적인 영국식 오리지날 파운드 케이크 제조법
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