로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!=== 짧은 것 === 짧은 면 파스타는 종류가 굉장히 많다. 대표격인 종류 (볼드 표기) 이외에는 가나다 순으로 정리하였다. * '''[[마카로니]]''' (Macaroni) : 긴 파스타의 대표가 스파게티인 것과 같이, 짧은 파스타의 대명사이다. 기본형은 약간 길쭉하고 살짝 굽어 있는 빨대 모양이며, 그 비슷한 것(Florentine 등)들도 모두 '마카로니'라고 부르기도 한다. 단, 아예 U자 모양으로 굽어있는 것도 일단 '마카로니'로 취급은 하지만, 구분할 때의 명칭(Cifferi, Gramigna 등)은 다르다.[[파일:Macaroni closeup2.jpg|thumb|none|500px]] ** 마케로니(Maccheroni) : 마카로니 중에서도 구멍이 손가락 만큼이나 큰 것. ** 바케로/파케리/리가토니 (Bacchero/Paccheri/Rigatoni) : 구멍이 굉장히 크고 굵은 파스타. 용도는 조금씩 달라서, 바케로는 대개 속에 내용물을 채운 후 구워내는 식으로, 파케리는 엷은 소스와 많은 건더기를 볶듯이, 리가토니는 일반적인 파스타 소스로 볶는 용도로 쓴다. 비슷한 것으로 토르틸리오니(Tortiglioni)가 있다. ** 지티 (Ziti) : 마카로니와 펜네를 섞은듯한 튜브모양 파스타. 큰 것은 지토니(Zitoni)라고 부른다. 나폴리식 제노베제<ref>페스토 제노베제(바질+잣 소스)와는 달리, 소고기와 양파로 끓인 것이다.</ref>처럼 건더기가 주류인 묵직한 소스류가 잘 어울리는 편. * '''펜네''' (Penne) : 이름 그대로 펜촉 모양(혹은 대롱, 주삿바늘 모양)의 파스타. 마카로니와 비슷하게 쓰이지만, 주로 단품 요리로 먹기 위한 용도가 많다. 작은 것은 펜네테(Pennette) 혹은 펜니네(Pennine), 큰 것은 펜노니(Pennoni)라고 부른다. ** 펜네 리가테 (Penne Rigate) : 펜네의 겉부분에 줄무늬를 넣은 것. 소스가 더 잘 묻어난다. 때로는 '펜네'라고 할 때 민무늬 펜네(Penne Lisce)가 아닌 이걸 가리키기도 한다. ** 메체 펜네 (Mezze penne) : 길이가 절반짜리인 펜네. ** 트렌네/트렌네테 (Trenne/Trennette) : 삼각형 모양의 펜네. * '''푸실리''' (Fusilli) : 드릴이나 회오리 모양처럼 꼬여있는 모양의 파스타. 소스가 쉽게 묻고 특유의 탄력이 있어서 다용도로 활용되는 파스타이다. 파르팔레에 비해 주로 국물이 적은 쪽에 쓰인다. 비슷한 것으로 로티니(Rotini), 스피랄리니(Spiralini)가 있다. ** 푸실리 룽기 (Fusilli Lunghi) : 롱 파스타의 푸실리 버전으로, 유선 전화기의 수화기 전화선처럼 꼬여있는 모양의 파스타이다. * 란테르네 (Lanterne) : 릿지(ridge) 무늬가 있는 굽은 파스타. * 루오테/로텔레 (Ruote, Rotelle) : 차 바퀴나 기계 부품처럼 생긴 뭔가 특이한 모양새의 원통형 파스타. 비슷한 것으로 비치클레테(Biciclette)와 피오리(Fiori)가 있다. * 오레키에테(Orecchiette) : 조가비처럼 둥글게 말린 귓불 모양의 파스타(명칭 자체가 '작은 귀'라는 뜻이다). 중국 면 요리 중 마오얼뚜어와 모양은 물론 쓰임새까지 굉장히 흡사하다. * 스트로짜프레티(Strozzapreti) * 콘킬리에/콘킬리오니/콘킬리오네 (Conchiglie/Conchiglioni/Conchiglione) : 조가비 모양의 파스타. * 크록세티/코르제티 (Croxetti/Corzetti) : 문양을 찍어낸 동전 같은 모양의 파스타. [[중세]] 때부터 만들어 먹은 유구한 전통을 가진 북부 지방의 파스타이다. * 트로피(Trofie) : 과자 [[치토스]]처럼 살짝 꼬아져 있는, 리구리아 지방(북부)의 전통적인 파스타 중 하나. 비슷한 것으로 게멜리(Gemelli)가 있다. 전통적인 바질 페스토는 이것과 같이 무쳐서 만든다. * 파르팔레/파르팔로네 (Farfalle/Farfallone) : 나비 혹은 리본 모양으로 비유하는 파스타. 푸실리처럼 다용도로 쓰이는데 수제비마냥 쓰이는 경우가 많다. 큰 모양은 파르팔로니(Farfalloni)라고 부른다. 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț