탄산수

탄산수(炭酸水, 영어: Carbonated Water, Soda Water)는 이산화탄소의 포화 수용액을 뜻하는 말이다. 소다수(soda水), 중조수(重曹水)라고도 한다.

주로 인공적으로 물에 이산화탄소를 주입하여 만들지만, 광천수(미네랄 워터) 중 자연적으로 탄산을 포함한 경우도 있다.

탄산음료와 탄산수를 동일시하는 경우가 있으나, 대한민국 식품안전처의 행정규칙인 '식품의 기준 및 규격'에 따르면 탄산수는 '천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는물에 탄산가스를 가한 것'이다. 탄산음료의 분류인 '먹는물에 식품 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것'과는 구분된다. 또한 탄산수는 탄산가스압이 1.0㎏/㎠ 이상이어야 한다. 그에 비해 탄산음료는 탄산가스압이 0.5㎏/㎠ 이상이기만 하면 된다.

그 외

식품의약품안전처의 식품유형 기준에 따르면 탄산수는 '먹는샘물' 등의 분류가 아닌, ‘탄산수’로 따로 분류된다. 즉, 대한민국의 법에 따르면 탄산수는 물이 아닌 음료다.

탄산수가 미네랄이 풍부하며 변비, 소화불량 해소, 피부 관리에 이롭다는 등 긍정적 이미지를 부각시킨 마케팅이 있으나, 의학계에서는 '과학적 증거가 부족하다'며 회의적인 입장이다.