카페 모카: 두 판 사이의 차이

2019년 11월 19일 (화) 15:04 판

카페 모카(caffè mocha)는 에스프레소에 우유와 초콜릿 시럽을 첨가한 배리에이션 커피를 말한다. 모카치노(mochaccino)라고도 부른다.

초기 커피 무역의 중심지였던 예멘의 모카 항에서 이름을 따왔다고 알려져 있다. 모카 항에서 나가던 예멘산 아라비카 원두를 모카라고 불렀는데, 특유의 초콜릿 향이 있었다고 한다. 이것을 일반 원두로 재현하기 위해 초콜릿 시럽을 첨가한 것이 카페 모카이다.

카페모카 상등액에 우유거품을 붓는 데, 이 우유거품을 기술적으로 흘려보내 글자나 그림을 그려내는 것이 라떼아트다. 초코시럽으로 에칭을 얹기도 한다.

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 초기 커피 무역의 중심지였던 [[예멘]]의 모카 항에서 이름을 따왔다고 알려져 있다. 모카 항에서 나가던 예멘산 아라비카 원두를 모카라고 불렀는데, 특유의 초콜릿 향이 있었다고 한다. 이것을 일반 원두로 재현하기 위해 초콜릿 시럽을 첨가한 것이 카페 모카이다.
+== 라떼아트 ==
+카페모카 상등액에 우유거품을 붓는 데, 이 우유거품을 기술적으로 흘려보내 글자나 그림을 그려내는 것이 라떼아트다. 초코시럽으로 에칭을 얹기도 한다.
 [[분류:커피]]
 [[분류:초콜릿]]