카페 모카(caffè mocha)는 에스프레소에 우유와 초콜릿 시럽을 첨가한 배리에이션 커피를 말한다. 모카치노(mochaccino)라고도 부른다.
이름의 유래[편집 | 원본 편집]
초기 커피 무역의 중심지였던 예멘의 모카 항에서 이름을 따왔다고 알려져 있다. 모카 항에서 나가던 예멘산 아라비카 원두를 모카라고 불렀는데, 특유의 초콜릿 향이 있었다고 한다. 이것을 일반 원두로 재현하기 위해 초콜릿 시럽을 첨가한 것이 카페 모카이다.
토핑[편집 | 원본 편집]
휘핑 크림을 흔히 얹어 먹는다. 한국의 카페에서는 카페 모카를 주문하면 보통 추가요금 없이 휘핑 크림을 올려주는 경우가 많다. 시나몬 또는 초콜릿 가루를 뿌려 주기도 한다.