치킨은 닭고기를 튀기거나 구워서 만든 요리이다. 햄버거, 타코, 피자 등과 함께 대표적인 패스트푸드 메뉴로 꼽힌다.
대한민국에서는 오래 전부터 서민적인 외식 메뉴로 사랑을 받아왔으며, 한 동네에 치킨 가게가 수십 개에 이르는 등 기이할 정도로 온 국민이 치킨을 사랑한다. 그러나 가격이 20,000원에 육박한 오늘날에는 전혀 서민적인 음식이 아니다.
일본에서는 '닭을 튀긴 요리'라고 하면 한국에서 말하는 통닭이나 프라이드 치킨보다는 밥 반찬으로 먹는 카라아게를 먼저 떠올린다고 한다. 필리핀에서도 밥이랑 치킨을 같이 먹는다고.
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