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한국에서는 [[과메기]]의 주 재료로 사용되며 다른 요리로는 구이로 요리하는 경우가 많다. 외국의 경우에는 소금에 절여 먹거나 훈제를 하기도 하며 발효시켜 먹기도 한다. | 한국에서는 [[과메기]]의 주 재료로 사용되며 다른 요리로는 구이로 요리하는 경우가 많다. 외국의 경우에는 소금에 절여 먹거나 훈제를 하기도 하며 발효시켜 먹기도 한다. | ||
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