로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!=== 남부 발칸 반도와 그리스계 키프로스 === [[그리스 요리]]가 대표적이고, 키프로스 요리가 그 뒤를 따르는 정도이다. 개념을 확장하면 알바니아, 마케도니아, 불가리아까지 포함하기도 하는데 이들은 지리적 특성상 슬라브 요리의 영향을 다소 받았다. 크로아티아는 슬라브와 이탈리아 요리의 영향을 받았고, 세르비아와 보스니아는 전형적인 슬라브 요리권이다. 터키는 터키 요리로 따로 분류하지 지중해 요리로 취급하지 않는다. 이스라엘 또한 별도로 다룰 뿐 지중해권에 넣지 않으며, 이는 인근 국가(아랍 요리권)도 마찬가지이다. 이집트도 지중해 요리에 포함하지 않는다. 외부로 전파한 경력이 없지만 일반적으로 지중해 요리하면 그리스 음식을 가장 먼저 떠올릴 정도로 인상은 강하다. 그것도 그럴게 타 유럽요리와는 달리 육류요리가 그다지 많지 않고 (오히려 수산물 요리가 더 많다.), 명색이 올리브유의 원산지이고, 타 지역에 없는 인상적인 생치즈와 요구르트{{ㅈ|그리스 요구르트는 특유의 뻑뻑함 때문에 일반적인 요구르트와 별도로 구별한다. 이것보다 더 뻑뻑한 것도 딱 하나 있는데 [[아이슬란드]]식 요구르트인 스키르(Skýr)다.}}, 그리고 푸짐한 야채요리가 주요 레시피다보니 건강을 찾는 채식주의자들이 열렬히 환호해준 덕택이다. 널리 퍼진건 아니나 때문에 본래 모습을 크게 잃지 않았다는 장점도 있다. 어느새 서유럽권에서는 그리스 음식점이 대도시에 한 개쯤 있어야할 필수요소가 되었고, 독일권에서도 재료수급이 어려운 점을 극복하고 한 두집은 꼭 자리하고 있다. 미국 동부에는 이미 진출 완료, 한국과 일본에도 극소수지만 입점해 있긴 하다. (가격대는 많이 높은 편이다.) 프랑스의 경우, 후발주자인 그리스의 기로스가 기어코 터키 케밥을 위협하는 입지까지 올라왔다. 각국 음식점의 전쟁터인 [[파리]]에서 케밥집과 기로스집이 두 집을 사이에 두고 자리할 정도이니 가히 용할 정도. 한국에서 그리스 음식을 접하기란 쉽지 않은 편이다. {{ㅊ|그래도 스페인 요리보다는 취급이 낫다(...)}} 요리에 취미가 있는 사람이라면 그리스식 샐러드를 한 번쯤은 만들어 먹곤 할 정도로 관심을 가지지만 이마저도 미국의 그늘에 가려져 있는 게 태반이다.{{ㅈ|예로, 그리스식 샐러드라고 만든답시며 미국 스타일 그릭 샐러드를 내놓는 사람이 꽤 된다. 그리고 할루미와 같은 구워먹는 치즈도 미국에서 먼저 유행탔다가 건너온 케이스. 그 유행마저 2014년 딱 한 해 반짝유행에 그쳤지만(...) <s>이제 믿을건 그릭 요구르트밖에 없다.</s>}} 그도 그럴게 이 지역 음식은 대부분의 메인요리가 대량생산을 요구하고, 음식의 정서 자체가 한국과 충돌하는 부분이 있는 점{{ㅈ|뜨겁게 먹는걸 몸에 해롭다고 여겨서 어지간한 음식들이 다 미적지근하다. 국물요리도 예외가 아니다. 그리고 한국인이 싫어하는 박하향과 진한 올리브향을 좋아한다. 세게 말하자면 한국의 올리브유 가지곤 그리스 사람을 만족시킬 수 없을 정도. 터키 요리도 마찬가지다.}}에서 한계를 느끼게 마련이다. 단적으로 말해서 요구르트를 삼겹살에 얹어먹으면 좋아할 한국인이 과연 몇이나 될까(...) {{주석}} [[분류:지중해 요리| ]] 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț