로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!== 조리법 == 제품에 따라 조리법은 다소 차이가 있지만, 한국식으로 생산되는 즉석면<ref>해외생산품 및 해외수출품을 포함.</ref>은 대개 '''면을 스프와 함께 열탕에 삶아서 조리'''하는 방식을 택하고 있다. (※해외 제품의 사례는 별도 후술) 따라서 봉지면은 조리하기 위해 내용물을 담을 [[냄비]] 등 별도의 용기가 필요하며, 이미 제품 자체에 용기가 딸려있는 용기면은 열탕만 준비하면 충분하다. 일반적인 즉석면 제품의 조리법은 다음과 같다. {| class="wikitable" ! 봉지면 !! 용기면 |- valign="top" | # 냄비에 물을 끓인다. # 물이 끓으면 스프와 면을 투입한다. # 3~4분 동안 기다리면 완성. | # 뜨거운 물을 준비한다. # 용기면의 뚜껑을 개봉하고 동봉된 스프를 뿌린다. # 뜨거운 물을 용기면에 붓는다. # 3분 동안 기다리면 완성. |} 볶음면 계열의 제품은 이보다 약간 더 번거롭지만, 별다른 조리 기술이 없어도 간편하게 조리할 수 있다는 점은 변함이 없다. 제품별 조리법은 포장지에 표기되어 있으니 참고할 수 있다. === 개량 === 즉석면, 그 중에서도 봉지면 제품은 개량하기가 쉽다는 점도 특기할 만하다. 라면에 [[계란]]을 넣는 것쯤은 누구나 해보는 개량일 것이다. 제조사 측에서도 이러한 개량은 적극적으로 권장하고 있어서, 봉지면 포장지에 표기된 조리법에는 계란이나 파 등의 다른 식재료를 투입하는 것을 권장하고 있다. 용기면 1개로 성이 안차는 군대에서는 [[용기면]] 두 제품 이상을 혼합한 개량 레시피가 구전되고 있다. 대표적인 예시는 매운 불닭볶음면과 달달한 스파게티를 혼합해 매운 맛을 연하게 하고 새콤한 맛을 주는 것. === 해외 사례 === * '''일본'''의 봉지면(袋麺)은 완성된 형태가 아닌 식재료에 가까운 포지션으로, '''면을 삶을 때 스프를 넣지 않는''' 방식이 기본형이다. 다 끓이고 난 다음에 '''후첨으로 넣어 먹는 것'''을 전제로 하므로 한국식에 비해 간이 강하게 되어있으며, 면도 상대적으로 얇기 때문에 같이 넣고 끓이면<ref>면과 스프를 같이 넣고 삶는 방식을 일본어로는 煮込み라고 부르는데, 비주류지만 이런 타입도 소수 있기는 하다.</ref> 매우 짜거워진다. * '''중국, 대만, 베트남, 태국, 말레이시아'''<ref>단, 말레이시아(및 싱가포르)의 봉지면 중에는 같이 끓여서 조리하는 종류도 제법 있다.</ref>의 봉지면은 '''컵라면과 동일하게 뜨거운 물을 부어서 익히는''' 방식을 택하고 있다. 즉, 봉지면이라도 냄비에다 끓이는게 아니고, 면기에 생면과 스프를 다 얹어놓은 뒤 열탕을 붓고 뚜껑덮어 익혀낸다는 것.<ref>한국 신라면이 처음 중국에 진출했을 때 클레임을 가장 많이 받은 부분이 '''면이 안 익는다'''였다.</ref> 때문에 끓는 물에 끓여버리면 컵라면을 끓인 것 마냥 푹 퍼진다. * '''필리핀, 인도네시아'''의 봉지면은 한국식과 동일하게 면과 스프를 같이 끓여내는 방식<ref>※당연하지만 소토미(soto mie)나 로미(lomi) 같은 국물면인 경우 한정.</ref>을 택하고 있다. 다만 면이 한국식에 비해 얇기 때문에, 조리시간은 분명하게 짧다. * '''노르웨이''' 브랜드의 라면인 미스터리(Mr.Lee)는 한국계 노르웨이인이 개발했기 때문인지 전형적인 한국식 조리법을 채택하고 있다. 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț 이 문서는 다음의 숨은 분류 1개에 속해 있습니다: 분류:영어 표기를 포함한 문서