로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요![[파일:Jam01.jpg|썸네일|다양한 종류의 잼.]] == 개요 == '''잼'''(jam)은 식품을 장기간 보존하기 위해 [[설탕]]을 첨가하고 졸여서 만든 [[음식]]이다. 잼에 포함된 고농도의 설탕으로 인한 삼투압으로 미생물의 번식을 막는 효과가 있다. 흔히 새콤달콤한 맛이 나는 과일을 잼으로 만든다. 상당히 역사가 오래 되어, [[알렉산드로스 대왕]]의 [[인도]] 정복 때 [[유럽]]으로 유입된 설탕으로 잼을 만들어먹었다고 한다. 유럽의 [[산업시대|산업화 시대]] 때 설탕의 대중화와 함께 식사 시간을 획기적으로 줄여준 식료품으로 뽑힌다. 산업화 시대에는 식사 시간을 줄이는 게 굉장히 중요한 문제였던 듯하다. 사실 한국의 산업화 과정에서 [[국수]]나 [[김밥]] 소비량이 늘어났던 것도 산업화 과정에서 식사 시간 단축과 관련이 깊다. == 먹을래요! == [[파일:Appelsinmarmelade.jpg|섬네일]] 흔히 [[빵]]에 발라먹으며, [[우유]]나 [[요구르트]]에 섞어 먹기도 한다. 플레인 요구르트에 딸기잼을 섞으면 딸기 요구르트와 다를 것이 없다. [[유럽]]에서는 주로 아침에 먹는 음식. 대륙식 아침식사(Continental Breakfast)는 빵과 음료만 제공되기 때문에 버터와 꿀 그리고 잼으로 맛을 보강한다. 간혹 잼을 이불덮듯 발라먹는 스위티 괴인들도 있어서 식겁할 수 있다. 다른 용도로는 카나페 애피타이저처럼 치즈와 꿀 말고도 '''치즈와 잼'''의 조합을 좋아하며, [[러시아]]에서는 홍차에 잼을 넣거나 같이 곁들여 먹는 러시안 티가 유명하다. == 만들래요! == 과실청 만드는 방법과 거의 유사하다. 당분이 있는 과일류면 어떤 것이든 거의 다 잼으로 만들 수 있으며 심지어 [[양파]]로 잼을 만드는 방법도 있다. 찾아보면 별의 별 채소로 만드는 레시피가 있으니 요리를 좋아하면 한번 도전해보는 것도 괜찮을 듯 하다. 단, 시트러스류의 껍데기<ref>레몬, 오렌지 필</ref>로 만든 잼은 마멀레이드라는 별칭으로 부르는데 한국의 유자청과 비슷하다. 추가로 헤이즐넛 [[초콜릿]]으로 만든 잼인 [[누텔라]]는 악마의 잼으로 유명하고, [[싱가포르]]와 [[말레이시아]]에는 [[카야잼]]<ref>세리카야</ref>이라고 해서 코코넛과 계란, 판당잎을 넣어 만든 잼이 있다. 그리고 맥주 효모로 만든 잼도 있는데 그 유명한 [[마마이트]]다. == 여담 == {| style="clear: both; width: 70%; margin: 0 auto; border-collapse: collapse; background: fee; border: 1px solid #aaa; border-left: 10px solid orange;" |- |style="width: 52px; padding: 2px 0px 2px 0.5em; text-align: center;"|[[파일:jam.png|링크=|45px]] |style="padding: 8px; font-size:95%; color: black;"|'''이 문서는 [[잼]]이 없습니다.'''<br />잼이 듬뿍 들어간 글을 만드는 데는 너희 모두의 <span class="plainlinks">[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} 노력]이 필요합니다.</span> <ref>[[백괴사전]]에서 쓰이는 재미없는 문서에 붙는 틀.</ref> |} * "재미있다", "잼이 있다"가 발음이 똑같아서, 재미를 "잼"이라고 하기도 한다. 무려 90년대 [[PC통신]] 시절부터 나온 말로, 현대에 들어와선 "꿀잼", "[[노잼]]" 등으로 쓰이기 시작했다. [[백괴사전]]에서 유난히 많이 쓰고 있는 말이기도 한다. {{각주}} [[분류:스프레드]] 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț 이 문서에서 사용한 틀: 틀:각주 (원본 보기) (준보호됨)