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=== 직업병 === | === 직업병 === | ||
일반인들보다 높은 빈도로 강한 열기와 연기에 노출되는 직업이다보니 호흡기 관련 질환을 앓는 경우가 많다. 특히 스테이크 등 고기를 직화로 굽는 경우 [[벤조피렌]]같은 발암물질에 직접적으로 자주 노출되어 폐암이 걸릴 확률도 일반인에 비해 훨씬 높다. 또한 재료의 신선도를 위해 추운 겨울에도 찬물을 다루다보니 관절염이라던가 습진에서 자유로울 수 없다. 엄격한 주방 분위기상 정신적 스트레스<ref>험한 말이 난무하는 경우가 많으며, 음식의 퀄리티나 플레이팅의 퀄리티가 수준 이하인 경우, 위생 개념을 말아먹은 경우도 호된 질책의 대상이다.</ref>도 엄청나다. 특히 무거운 프라이팬같은 쇳덩이를 자주 접하다보니 어깨나 팔꿈치 관절 질환은 기본으로 | 일반인들보다 높은 빈도로 강한 열기와 연기에 노출되는 직업이다보니 호흡기 관련 질환을 앓는 경우가 많다. 특히 스테이크 등 고기를 직화로 굽는 경우 [[벤조피렌]]같은 발암물질에 직접적으로 자주 노출되어 폐암이 걸릴 확률도 일반인에 비해 훨씬 높다. 또한 재료의 신선도를 위해 추운 겨울에도 찬물을 다루다보니 관절염이라던가 습진에서 자유로울 수 없다. 엄격한 주방 분위기상 정신적 스트레스<ref>험한 말이 난무하는 경우가 많으며, 음식의 퀄리티나 플레이팅의 퀄리티가 수준 이하인 경우, 위생 개념을 말아먹은 경우도 호된 질책의 대상이다.</ref>도 엄청나다. 특히 무거운 프라이팬같은 쇳덩이를 자주 접하다보니 어깨나 팔꿈치 관절 질환은 기본으로 까는 경우가 대다수. | ||
== 관련 인물 == | == 관련 인물 == |