숯

숯 또는 목탄(木炭)은 나무를 공기공급을 차단한 상태에서 가열하여(탄화) 만드는 일종의 연료이다. 주로 목질이 단단한 나무를 사용하여 만드는 것이 일반적이며 우리나라에서는 참나무를 숯으로 만든 참숯을 선호한다.

용도

연료
과거에는 난방을 위한 화롯불의 연료로 많이 사용되었으며, 현대에는 고기를 굽는(...)용도로 많이 애용되고 있다. 근래에는 숯을 그대로 쓰기 보다는 분쇄한 뒤 조개탄으로 성형가공하여 많이 판매한다.