소고기는 소의 고기이다. 소의 고기는 목차 1 주요 음식 2 부위 3 부위 4 품종 5 각주 주요 음식 불고기 스테이크 소갈비탕 햄버거[1] 부위 등심 꽃등심 부위 등심 꽃등심 품종 한우(엄밀하게는 품종군이다) 와규(엄밀하게는 품종군이다) 홀스타인 젖소 각주 ↑ 햄버거의 패티는 소고기로 만든다. 때문에 소고기를 대량으로 만들면서 환경오염 현상이 일어나기도 하며 소가 짧은 수명에 죽어 동물 보호 단체에서 반박을 하고 있다.