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* [[설렁탕]], [[곰탕]] 등 | * [[설렁탕]], [[곰탕]] 등 | ||
*: 보통 커다란 가마솥에 오랜시간 끓여서 우려낸 육수를 손님상에 내놓을때 뜨겁게 달군 뚝배기에 담아서 서빙하는게 보통이다. 오랜시간 따뜻함을 유지하는게 맛의 포인트인 탕국류는 어찌보면 뚝배기의 단짝이라고 할 수 있다. | *: 보통 커다란 가마솥에 오랜시간 끓여서 우려낸 육수를 손님상에 내놓을때 뜨겁게 달군 뚝배기에 담아서 서빙하는게 보통이다. 오랜시간 따뜻함을 유지하는게 맛의 포인트인 탕국류는 어찌보면 뚝배기의 단짝이라고 할 수 있다. | ||
* [[김치찌개]], [[순두부찌개]] 등 | * [[김치찌개]], [[순두부찌개]] 등 | ||
*: 역시 국물을 선호하는 한국인이 자주 먹는 김치찌개 등 찌개류도 뚝배기에 담아 서빙하면 오랜시간 뜨끈한 국물을 맛볼 수 있다. 물론 가정집에서는 뚝배기 관리가 번거롭기 때문에 보통은 냄비에 끓여서 국그릇에 담아서 먹는게 보통이지만, [[김밥천국]]급 분식집만 가더라도 찌개를 주문하면 1인용 소형 뚝배기에 담아서 내어준다. | *: 역시 국물을 선호하는 한국인이 자주 먹는 김치찌개 등 찌개류도 뚝배기에 담아 서빙하면 오랜시간 뜨끈한 국물을 맛볼 수 있다. 물론 가정집에서는 뚝배기 관리가 번거롭기 때문에 보통은 냄비에 끓여서 국그릇에 담아서 먹는게 보통이지만, [[김밥천국]]급 분식집만 가더라도 찌개를 주문하면 1인용 소형 뚝배기에 담아서 내어준다. | ||
* 뚝배기 불고기 | * 뚝배기 불고기 | ||
*: 일명 '''뚝불'''로 불리는 대중적인 한식 메뉴. 보통 불고기는 커다란 불판에 자작하게 익혀먹는 전골 형태의 조리법이 일반적이나, 1인분을 이런식으로 조리하기에는 불편하기 때문에 아예 1인용 소형 뚝배기에 불고기를 넣어주는 뚝불이 대중적인 식사 메뉴로 자리잡고 있다.'' | *: 일명 '''뚝불'''로 불리는 대중적인 한식 메뉴. 보통 불고기는 커다란 불판에 자작하게 익혀먹는 전골 형태의 조리법이 일반적이나, 1인분을 이런식으로 조리하기에는 불편하기 때문에 아예 1인용 소형 뚝배기에 불고기를 넣어주는 뚝불이 대중적인 식사 메뉴로 자리잡고 있다.'' | ||