등심: 편집 역사

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2023년 5월 2일 (화)

2023년 4월 19일 (수)

2023년 4월 16일 (일)

  • 최신이전 03:392023년 4월 16일 (일) 03:39Djarasaka 토론 기여 1,072 바이트 +1,072 새 문서: 등심은 짐승의 등쪽에 위치한 고기다. 사람의 척추기립근에 해당한다. 우리나라에서는 소, 돼지의 등심이 주로 유통되며 이 외의 염소, 양, 말, 등 기타 가축의 등 부위의 살 또한 등심이라고 부른다 서양에선 loin이라 표현한다 이는 프랑스어로 허리부분, 즉 등심 전체를 가리키는 뜻으로 쓰였다. 때문에 영국의 로인베이컨과 같은 경우 이름 그대로 돼지등심을 쓴... 태그: 분류가 필요합니다!