대구 (어류)

대구(cod, 大口)는 한류성 물고기의 하나이다. 입과 머리가 커서 대구라고 한다. 대구광역시에서 나는 생선이 아니다... 식성이 사나워 자기 몸의 2/3 정도 되는 먹이도 먹어치운다. 대구 떼가 지나가면 해양의 융단폭격 수준. 참고로 요리할 시 버릴 게 없다는 이유로 학교 급식에도 심심치 않게 나온다. 대놓고 대구탕이라고 쓰지는 않지만 이상한 알 같은 것이 보인다면 대구탕이다. 대구는 고급어종 중 하나인데...

한류성 어류라 낮은 수온의 해역을 선호하여 오호츠크해나 동해 쪽에서 주로 서식하며 보통 수심 100미터 이하의 깊은 수심에서 주로 활동하는 어종이다. 우리나라에서는 동해와 인접한 지역인 강릉,울진 등의 지역에서 주로 어획된다. 그러다 겨울이 되면 동해보다 남쪽인 남해의 거제도와 진해만 앞바다로 돌아와 산란을 하고 겨울을 보내는 회유성 어종으로 이때가 대구의 철이라고 해 이 시기에 잡은 대구를 최고로 친다.

12월 한달동안 대구 조업이 이루어지며 1월달 이전까지만 잡을수 있게 금어기가 지정되어 있어 이 시기에는 대구를 잡을수 없다.

이후 봄이 되면 대구들은 다시 동해로 북상하여 겨울이 오기 전까지 동해에서 활동한다.

얼린 대구는 동대구(凍大口)라고 한다. 대구광역시의 동쪽에 있는 동대구도 같은 한자를 쓴다.

대구 전쟁의 대구는 이 생선을 의미한다.